يتناول هذا الدليل العملية الرسمية الكاملة لتشغيل مشروع بيع الوجبات الخفيفة في الشوارع باستخدام عربة يدوية (عربة يدوية / عربة طعام متنقلة) في تكساس، الولايات المتحدة الأمريكية.
ويتبع نفس التنسيق والتسلسل كما هو الحال بالنسبة لـ "كاليفورنيا" و"فلوريدا"، مع تفصيل كل خطوة للجهة المختصة، والمستندات المطلوبة، وموقع الويب الخاص بالتطبيق، والوقت، والرسوم، ومتطلبات التفتيش.
تعتمد هذه العملية على قانون ولاية تكساس (قواعد مؤسسة الأغذية في تكساس، 25 TAC §228) والمتطلبات العامة في المدن الكبرى (أوستن، دالاس، هيوستن).
🧭 I. نظرة عامة على الهيكل التنظيمي
في ولاية تكساس، يتم تنظيم مبيعات الأطعمة المتنقلة بشكل مشترك من قبل الإدارات التالية:
| مستوى | الوكالة الأساسية | المحتوى المسؤول | ||
|---|---|---|---|---|
| على مستوى الدولة | إدارة خدمات الصحة في ولاية تكساس (DSHS) | قواعد سلامة الغذاء وإدارة التصاريح في المناطق خارج مدن معينة | ||
| مستوى المدينة/المقاطعة | إدارة الصحة المحلية | الإصدار الفعلي لـ "تصريح وحدة الطعام المتنقلة" والفحوصات الصحية | ||
| الولاية/الفيدرالية | مراقب ولاية تكساس + مصلحة الضرائب | ضريبة المبيعات ورقم تعريف صاحب العمل (EIN) | ||
| مستوى المدينة | تقسيم المناطق في المدينة / إدارة الإطفاء / مكتب الضرائب | تصاريح تقسيم المناطق، وأماكن البيع، والسلامة من الحرائق، والضرائب التجارية |
إذا كنت تعمل في المدن (مثل هيوستن، ودالاس، وأوستن)، فيجب التعامل مع معظم التصاريح من خلال إدارة الصحة في المدينة.
🧾 II. خطوات العملية كاملة (حسب ترتيب المعالجة)
1️⃣ تسجيل كيان تجاري (تسجيل الأعمال) الغرض: إنشاء كيان قانوني عامل (ملكية فردية، أو شركة ذات مسؤولية محدودة، أو شركة مساهمة). الجهة المسؤولة: سكرتير ولاية تكساس (أو تسجيل كيان تجاري من خلال كاتب المقاطعة). المستندات المطلوبة:
- الهوية (رخصة القيادة/جواز السفر)
- مقالات الشركة أو طلب DBA
- عنوان العمل موقع الويب: 🔗 https://www.sos.state.tx.us/corp/index.shtml الوقت والرسوم:
- المعالجة عبر الإنترنت: 1-3 أيام عمل
- الرسوم: شركة ذات مسؤولية محدودة 300 دولار أمريكي؛ DBA (تسجيل الاسم المفترض) حوالي 25 دولارًا أمريكيًا
2️⃣ التقدم بطلب للحصول على رقم تعريف صاحب العمل الفيدرالي ورقم ضريبة المبيعات في تكساس (رقم تعريف صاحب العمل + تصريح ضريبة المبيعات). الغرض: الحصول على رقم ضريبي فيدرالي وتصريح تحصيل ضريبة المبيعات في تكساس. الجهات المعنية:
- رقم تعريف صاحب العمل → مصلحة الضرائب الداخلية
- رقم ضريبة المبيعات → مراقب الحسابات العامة في ولاية تكساس المستندات المطلوبة:
- إثبات تسجيل الأعمال
- عنوان العمل ووصف العمليات مواقع الويب الخاصة بالتعامل: EIN: https://www.irs.gov/businesses/small-businesses-self-employed/apply-for-an-ein ضريبة المبيعات: https://comptroller.texas.gov/taxes/permit/ الوقت والرسوم:
- EIN: فوري
- ضريبة المبيعات: 3-5 أيام عمل
- الرسوم: مجانية
٣️⃣ شهادة تدريب وشهادة مدير سلامة الغذاء (مدير أغذية/مُناول أغذية). الغرض: ضمان استيفاء المالكين والموظفين لمعايير سلامة الغذاء في تكساس. جهة المناولة: جهات تدريب معتمدة من إدارة الخدمات الصحية والأمن الغذائي (DSHS) (مثل ServSafe). المستندات المطلوبة:
- تعريف
- نموذج تسجيل الدورة مواقع التعامل: الوصف الرسمي: https://www.dshs.texas.gov/food-handlers تدريب مدير الأغذية: https://www.dshs.texas.gov/food-managers الوقت والرسوم:
- معالج الطعام: دورة تدريبية عبر الإنترنت مدتها ساعتان تقريبًا، من 10 إلى 20 دولارًا، صالحة لمدة عامين
- مدير الأغذية: امتحان لمدة يوم واحد، 100-150 دولارًا أمريكيًا، صالح لمدة 5 سنوات
٤️⃣ تحديد الغرض من المقصف (المطبخ المركزي): يجب إعادة عربات الطعام يوميًا إلى مقصف معتمد للتنظيف والتخزين والتخلص من مياه الصرف الصحي. الجهة المسؤولة: مطعم أو مطبخ تجاري معتمد من إدارة الصحة المحلية. المستندات المطلوبة:
- خطاب اتفاق المفوض
- نسخة من تصريح المفوضية الوقت والرسوم:
- يستغرق التوقيع أيامًا إلى أسابيع
- الإيجار: 300-800 دولار أمريكي/الشهر
5️⃣ التقدم بطلب للحصول على تصريح وحدة طعام متنقلة من المدينة (تصريح وحدة طعام متنقلة). الغرض: يُعد هذا التصريح الأهم في تكساس. تحتاج عربات التسوق إلى تصريح من إدارة الصحة المحلية. الجهة المسؤولة عن التعامل: تختلف باختلاف المدينة.
- هيوستن → إدارة الصحة في هيوستن
- دالاس → قسم صحة المستهلك
- أوستن → الصحة العامة في أوستن المستندات المطلوبة:
- نموذج الطلب
- رسالة المفوض
- قائمة طعام
- شهادة مدير الأغذية
- مخطط تخطيط العربة والصور
- وصف مصدر المياه ونظام الصرف الصحي
- دليل استخدام غاز البروبان (إن وجد) أمثلة على مواقع الويب للتعامل مع المواد: هيوستن: https://www.houstonhealth.org/permits/mobile-food-units دالاس: https://dallascityhall.com/departments/codecompliance/food-division أوستن: https://www.austintexas.gov/department/mobile-food-vendors الوقت والرسوم:
- المراجعة والتفتيش في الموقع: حوالي 3-6 أسابيع
- الرسوم: 300-600 دولار (تختلف حسب المدينة ونوع العربة)
- صلاحية التصريح: سنة واحدة
٦️⃣ رخصة عمل محلية / تسجيل ضريبة الأعمال (رخصة عمل محلية) الغرض: تسجيل تجاري مطلوب من المدينة لتحصيل ضرائب الأعمال. الجهة المسؤولة: كاتب المدينة أو مقيم ضرائب المقاطعة. المستندات المطلوبة:
- مستندات تسجيل الأعمال
- الرقم الضريبي
- اتفاقية المفوضية
- نسخة من تصريح الأطعمة المتنقلة أمثلة على مواقع الويب الخاصة بالتعامل مع الأطعمة المتنقلة: هيوستن: https://www.houstontx.gov/ دالاس: https://dallascityhall.com/ أوستن: https://www.austintexas.gov/ الوقت والرسوم:
- 3-10 أيام عمل
- الرسوم: 25-100 دولار أمريكي/السنة
٧️⃣ تصريح تقسيم المناطق ومواقع البيع (تصريح تقسيم المناطق ومواقع البائعين) الغرض: التأكد من أن وضع العربة قانوني ولا يؤثر على سلامة المرور أو المشاة. الجهة المسؤولة: إدارة تخطيط المدينة / قسم حرم الطريق. المستندات المطلوبة:
- أبعاد العربة وخطة الأرضية
- إثبات التأمين
- نسخ من تصاريح التشغيل
- خريطة الموقع أمثلة على مواقع الويب التي يتم التعامل معها: دالاس: https://dallascityhall.com/departments/sustainabledevelopment/ هيوستن:https://www.houstontx.gov/publicworks/ أوستن: https://www.austintexas.gov/department/development-services الوقت والرسوم:
- الموافقة: 2-4 أسابيع
- الرسوم: 50-200 دولار
٨️⃣ فحص الحرائق (فحص إدارة الإطفاء) الغرض: مطلوب في حال استخدام مواقد الغاز أو المولدات أو أجهزة التدفئة. الجهة المسؤولة: مكتب قائد إطفاء المدينة. المستندات المطلوبة:
- مواصفات خزان البروبان
- مقاومة طفاية الحريق
- مخطط تخطيط العربة
- قائمة المعدات الوقت والرسوم:
- تقريبًا من 1 إلى 3 أسابيع
- الرسوم: 50-150 دولارًا
9️⃣ التأمين (المسؤولية العامة والممتلكات): الغرض: حماية السلامة العامة وسلامة المعدات. تتطلب العديد من المناطق تأمين مسؤولية عامة بقيمة مليون دولار أمريكي على الأقل. الجهة المسؤولة: شركة تأمين تجارية. المستندات المطلوبة:
- شهادة التأمين الوقت والرسوم:
- مباشر
- 300-1000 دولار أمريكي/السنة
🔟 التفتيش الصحي وموافقة الافتتاح (التفتيش الصحي النهائي والافتتاح) الغرض: تفتيش ميداني من قِبل مفتش صحي للتأكد من استيفاء المنشآت لمعايير سلامة الغذاء في تكساس. الجهة المسؤولة: إدارة الصحة المحلية. المستندات المطلوبة:
- نسخة من طلب الترخيص
- عقد المفوضية
- شهادة مدير الأغذية
- معدات العربة وإجراءات التشغيل الوقت والرسوم:
- موعد المعاينة: من أسبوع إلى أسبوعين تقريبًا
- يتم إصدار التصريح فورًا عند المرور
💵 تقدير التكلفة النموذجية لبدء التشغيل (السنة الأولى)
| غرض | التكلفة التقديرية (بالدولار الأمريكي) | ||
|---|---|---|---|
| تسجيل الشركة | 25–300 دولار | ||
| رقم EIN / رقم الضريبة | حر | ||
| إيجار المفوضية (الشهر الأول) | 300–800 دولار | ||
| تدريب على سلامة الغذاء | 10–150 دولارًا | ||
| تصريح الطعام المتنقل | 300–600 دولار | ||
| رخصة تجارية | 25–100 دولار | ||
| تصريح البيع | 50–200 دولار | ||
| فحص الحرائق | 50–150 دولارًا | ||
| تأمين | 300 دولار أمريكي إلى 1000 دولار أمريكي | ||
| الإجمالي (تقديري) | حوالي 1000 دولار أمريكي إلى 3000 دولار أمريكي أو أكثر (باستثناء تكلفة العربة) |
📍 ملخص الموقع الرسمي
| فئة | الرابط الرسمي | ||
|---|---|---|---|
| تسجيل الأعمال (SOS) | https://www.sos.state.tx.us/corp/index.shtml | ||
| رقم تعريف صاحب العمل | https://www.irs.gov/businesses/small-businesses-self-employed/apply-for-an-ein | ||
| تسجيل ضريبة المبيعات في تكساس | https://comptroller.texas.gov/taxes/permit/ | ||
| تدريب على سلامة الغذاء | https://www.dshs.texas.gov/food-handlers | ||
| تصريح شاحنة طعام متنقلة في هيوستن | https://www.houstonhealth.org/permits/mobile-food-units | ||
| تصريح شاحنة طعام متنقلة في دالاس | https://dallascityhall.com/departments/codecompliance/food-division | ||
| تصريح شاحنة طعام متنقلة في أوستن | https://www.austintexas.gov/department/mobile-food-vendors |
✅ نصائح وملاحظات عملية
- يجب أن تعود عربات الدفع يوميًا إلى المفوض للتنظيف والتجديد.
- يجب أن تحتوي المركبات على: حوض لغسل اليدين، خزان مياه الصرف الصحي (سعة 1.5 مرة خزان المياه العذبة)، ومعدات التبريد.
- ممنوع: توريد الطعام مباشرة من مطبخ منزل خاص.
- إذا كنت تعمل في مدن متعددة، قم بتقديم طلب للحصول على تصاريح منفصلة للأطعمة المتنقلة في كل منها.
- بالنسبة للأحداث أو المهرجانات، قم بتقديم طلب للحصول على تصريح حدث مؤقت إضافي.
- موصى به: استخدم بوابة معلومات الأعمال الرسمية في تكساس للتحقق من متطلبات المدينة: 🔗 https://texas.gov/business
Resource Files / Downloads
- Houston-Approved Commissary List 2025.pdf GENERIC_FILE
- City of Houstion Review Application 2025.pdf GENERIC_FILE
Houston-mobile-food-unit-required-documents-package
Before applying to carry out mobile food business in Houston, the operator shall submit the operation plan to the official and apply for review and approval, which is a necessary document to comply with the local business license process.
Comments (0)
Leave a Comment